PROHLÉDNOUT NA MAPĚ
Chod oddělení nutriční terapie zajišťují nutriční terapeutky se středoškolským, vyšším odborným a vysokoškolským vzděláním a nutriční terapeutky se specializovanou způsobilostí v oboru. Nutriční terapeut je nelékařský zdravotnický pracovník, který získal odbornou způsobilost k výkonu povolání dle zákona č. 96/2004 Sb.
Nutriční terapeutky zajišťují a garantují na úrovni stravovacího provozu léčebnou výživu, konkrétně její dietní úpravu, a to za úzké spolupráce s Oddělením stravování a Oddělením dopravy. Zajišťují tvorbu jídelních lístků, normování jednotlivých dietních pokrmů, kontrolu senzorické kvality a teplot obědových pokrmů dle platných hygienických předpisů.
Na úrovni jednotlivých lůžkových oddělení či odborných ambulancí se nutriční terapeutky zaměřují na pacienty s rizikem či rozvojem podvýživy a poskytují jim individualizovanou nutriční péči v rámci konziliárního vyšetření. Tyto konzultace s pacienty provádí nutriční terapeut na základě žádanky od lékaře. Dále provádí edukační a poradenskou činnost v oblasti klinické výživy. Ve spolupráci s lékaři a dalším zdravotnickým personálem se podílí na léčebné a diagnostické péči v rámci oboru klinická výživa.
Oddělení nutriční terapie se v rámci poskytování praxí podílí na vzdělávání studentů vysokých škol v oborech Nutriční terapeut a studentů SZŠ v oboru praktická sestra. Těmto studentům poskytujeme krom praxí na klinickém pracovišti, také pravidelné exkurze na stravovacím provoze s přednáškou o významu výživy a nutriční podpory či systému nutriční péče v naší nemocnici.
